その理由は次のとおりです。
* 疎水性： 炭化水素は非極性分子です。つまり、水とよく混ざりません（極）。
* オーガニック： それらは、有機化合物の定義要素である炭素と水素で構成されています。
* 酸素に対する水素の高い比： 炭化水素の酸素含有量は非常に低く、多くの場合、分子ごとに単一の酸素原子しかないか、まったくありません。これにより、酸素に対する水素の比率が高くなります。
炭化水素の例には以下が含まれます。
* アルカン： メタン（CH4）、エタン（C2H6）、プロパン（C3H8）
* alkenes： エテン（C2H4）、プロペン（C3H6）
* アルキン： エタイン（C2H2）、プロピン（C3H4）
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