その理由は次のとおりです。
* 水（H2O）は極分子です。 酸素原子は水素原子よりも電気陰性であり、酸素に部分的な負電荷と水素の部分的な正電荷を生成します。
* "のように溶解するような 一般的な化学の原則です。極性物質は他の極性物質に溶解する傾向がありますが、非極性物質は他の非極性物質に溶解する傾向があります。
例外：
* いくつかのイオン化合物 技術的に極性分子自体ではない場合でも、水に溶けることもできます。これは、イオンと極水分子の間の強い静電引力が、化合物を一緒に保持するイオン結合を克服するためです。
例：
* 砂糖 極分子であり、水に容易に溶解します。
* オイル 非極性分子であり、水に溶けません。
