これは、概念がどのように進化したかの内訳です。
* 早期観測： 古代文明は、酢やレモン汁などの特定の物質が鋭く酸っぱい味を持っていることに気づきました。
* 錬金術師： さまざまな物質を実験した中世の錬金術師は、「酸性」という用語を使用して、これらの酸っぱい味の液体を説明しました。彼らはまた、これらの物質が特定の金属と反応してガス気泡を生成する可能性があることを観察しました。
* 現代化学： 現代の化学の発達に伴い、科学者は、酸の酸味と反応性が水素イオン（H+）の存在によるものであることに気付きました。 彼らのソリューションで。
したがって、「酸」という言葉は、「酸っぱい」のラテン語の直接的な翻訳であり、酸性度と酸味の間の歴史的なつながりを反映しています。 それらを識別するために酸を味わうことはもうありませんが（それは危険です！）、「酸」という用語は、その歴史的な重要性とこれらの物質の特徴的な特性との関連のために引き続き使用されています。
