* 二酸化炭素ガス（CO2）： これは、この反応でよく見られる猛烈なまたは発泡性を引き起こすものです。
* クエン酸ナトリウム： これは、反応の主な産物である塩です。
* 水（H2O）： これは副産物としても形成されます。
反応は、クエン酸（酸）が炭酸ナトリウム（塩基）と反応する酸塩基反応です。
これが反応のための簡略化された化学式です：
3 NA2CO3 + 2 C6H8O7→2 C6H5O7NA3 + 3 CO2 + 3 H2O
この反応は一般的に使用されます。
* ベーキング： 重曹（重炭酸ナトリウム）は、ベーキングに使用される一般的な成分です。クエン酸、または別の酸性成分が、多くの場合、化学的な膨張反応を引き起こし、二酸化炭素の泡を生成し、焼き菓子の上昇を助けます。
* クリーニング： クエン酸と炭酸ナトリウムはどちらも洗浄製品に使用されます。この反応は、汚れや汚れを緩めるのに役立つ輝くアクションを作成するのに役立ちます。
* 科学実験： この反応は、酸塩基反応とガス生産の原理を実証するために、単純な科学実験でよく使用されます。
反応は非常に活発である可能性があることに注意することが重要であるため、適切な安全上の注意事項を使用して、指示に注意深く従うことが不可欠です。
