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コロイドには栄養素よりも粒子が小さいのですか?

それは素晴らしい質問です!コロイドは溶液よりも粒子が小さいという一般的な誤解です。

これが故障です:

* ソリューション ナノメートル(nm)よりも の粒子があります 。それらは完全に溶解しています 、つまり、それらは均等に分布しており、落ち着きません。 塩が水に溶けることを考えてください。

* コロイド サイズが1 nmから1000 nmの の粒子があります 。これらの粒子は懸濁されています 、つまり、それらは溶解していませんが、混合物全体に分散したままにしておくのに十分なほど小さいことを意味します。小さな脂肪液滴が水に吊り下げられている牛乳を考えてください。

したがって、コロイドの粒子のサイズは大きい 解決策よりも、肉眼で見るにはまだ小さすぎます

これが要約するテーブルです:

|機能|解決策|コロイド|

| -------------- | ---------- | --------- |

|粒子サイズ| <1 nm | 1-1000 nm |

|状態|溶解|中断|

|分離|いいえ|いいえ(強制されない限り)|

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