* 砂糖（スクロース）は炭水化物です。 カルボン酸やアミンなどの酸性または塩基性官能基は含まれていません。
* 砂糖が水に溶けるとき、それはpHを変化させる化学反応を経験しません。 それは単に糖分子が水に分散される溶液を形成します。
* 純水のpHは7で、これは中性です。 砂糖溶液には7個近くのpHがあり、ニュートラルになります。
重要な注意： 砂糖溶液自体はニュートラルですが、水に大量の砂糖を加えると、浸透圧に影響を与える可能性があり、特定の生物学的プロセスに間接的な影響を与える可能性があります。
