基質：
* 定義： 酵素が作用する分子。酵素の存在下で化学的変換を受けるのは反応物です。
* 例： 乳糖（乳糖）の分解では、乳糖は酵素乳酸酵素の基質です。
触媒：
* 定義： プロセスで消費されることなく化学反応を高速化する物質。酵素は生物学的触媒です。
* 例： 乳糖の分解では、ラクターゼは触媒として作用します。反応を促進しますが、それ自体は変更されません。
重要な違い：
* 役割： 基質は反応物であり、触媒は反応を促進します。
* 消費： 触媒は反応中に消費されますが、触媒は変化しません。
* 特異性： 酵素（生物学的触媒）は、その基質に非常に特異的です。
このように考えてみてください：
* 基板： あなたが食べる食べ物（反応物）
* 触媒： あなたの体の消化酵素（ファシリテーター）
酵素は食物（基質）をより小さな分子に分解し、体が栄養素を吸収できるようにします。酵素自体は、プロセス全体で変更されません。
