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酸化中にアルコールが変化するものは何ですか?

アルコールが酸化されると、 aldehyde に変更されます または ketone

これが故障です:

* 一次アルコール (一次炭素上の-OHグループを使用すると) aldehydes に酸化されます 、これはさらにカルボン酸に酸化できます 。

* 二次アルコール (二次炭素上の-OHグループで)ケトンに酸化されます 。

* 三次アルコール (三次炭素の-OHグループを使用すると)通常の条件下で酸化することはできません。

例:

*エタノール(一次アルコール)はアセトアルデヒドに酸化されます (アルデヒド)、酢酸にさらに酸化できます (カルボン酸)。

このプロセスは、糖のエタノールへの発酵やワインからの酢の生産など、多くの生物学的および産業プロセスで重要です。

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