その理由は次のとおりです。
* 共有結合 原子間の電子の共有を伴います。 ケーキの成分のほとんどは、糖、脂肪、タンパク質などの有機分子です。これらの分子は、炭素、水素、酸素、時には窒素から作られています。これらの要素は、これらの分子の複雑な構造を作成するために共有結合を形成します。
* イオン結合 原子間の電子の伝達を伴い、互いに引き付けるイオンを積極的かつ負の帯電したイオンを作成します。 一部のイオン化合物はケーキ（塩など）に存在する場合がありますが、それらはケーキを一緒に保持する主要な力ではありません。
例：
* 砂糖 （スクロース）はケーキの重要な成分です。その分子は、炭素、水素、酸素原子の間の共有結合によって結合されています。
要約： ケーキは異なる分子の複雑な混合物ですが、共有結合は、ケーキを構成する成分の構造と特性の原因となる支配的な結合の種類です。
