マーガリンはイオン性または共有結合ですか？

脂肪 共有結合によって一緒に保持されます 。これらの結合には、原子間、特に脂肪酸鎖内の炭素と水素原子間の電子の共有が含まれます。

これが故障です：

* マーガリン： 分子の複雑な混合物、ほとんどが脂肪

* 脂肪： グリセロールと3つの脂肪酸鎖で構成されるトリグリセリドで構成されています

* 脂肪酸： 共有結合に関連する炭素および水素原子の鎖

したがって、マーガリンの結合の主要なタイプは共有結合です 。