純粋な物質 特定の一定の沸点を持っています。これは、純粋な物質の分子が均一な組成を持ち、したがって一貫した分子間力を持ち、蒸気圧が大気圧に等しい特定の温度につながるためです。
ただし、一部の混合物は一定の沸点を示すこともあります。 これらは azeotropes と呼ばれます 。 蒸気の組成は液体組成と同じであるため、支持体は一定温度で沸騰する混合物です。これは、蒸気相と液相が平衡状態にあることを意味するため、混合物が純粋ではない場合でも、沸点は一定のままです。
例を示します：
* エタノールと水はazo麦を形成します。 95.6％のエタノールと4.4％の水の混合物は、78.2°Cで沸騰します。 これは一定の沸点ですが、混合物は純粋ではありません。
一定の沸点を持つ液体が純粋かどうかを判断するには、さらなるテストが必要です。 クロマトグラフィーや分光法などの技術を使用して、液体の組成を分析し、それが純粋な物質かazotropeかを判断できます。
