その理由は次のとおりです。
* 高極性： 水のユニークな極性により、塩、糖、タンパク質などの広範な物質を溶解する普遍的な溶媒として作用することができます。これにより、栄養素の輸送と廃棄物の除去が可能になります。
* 熱容量： 水の高熱容量は、体温を調節し、劇的な変動を防ぎます。
* クッション： 水はクッションと潤滑剤として機能し、臓器や組織を損傷から保護します。
* 反応の参加者： 水は、加水分解や脱水合成など、多くの生化学反応に直接関与しています。
電解質やタンパク質などの他の物質は重要な役割を果たしますが、水のユニークな特性により、体液反応の主要な決定因子になります。
