一次成分：
* フルーツ： これはジャムの基盤であり、その風味と色を提供します。異なる果物には、さまざまな量の天然糖、酸、顔料が含まれています。
* 砂糖： 甘さと保存のために追加されました。使用される一般的な糖には、スクロース（テーブル糖）、グルコース、フルクトースが含まれます。
* ペクチン： ゲル化剤として作用する果物に見られる天然多糖。ジャムが厚くなってセットするのに役立ちます。市販のペクチンは、しばしば柑橘類から抽出されます。
* 酸： 通常、甘さのバランスをとり、風味を高めるために追加されます。一般的な酸には、レモンジュース、クエン酸、および悪酸が含まれます。
その他の潜在的な成分：
* 水： 一貫性を調整するために追加されました。
* フレーバー： 特定の味覚プロファイルのために、自然または人工のフレーバーを追加することができます。
* 着色剤： ジャムの色を強化または標準化するために時々使用されます。これらは自然（例えば、ビートジュース）または人工です。
* 防腐剤： 市販のジャムでは、貯蔵液カリウムやベンゾ酸ナトリウムなどの防腐剤を添加して、貯蔵寿命を延ばすことができます。
注意することが重要です：
*上記の化学物質は一般的に安全であると考えられていますが、成分リストをチェックし、潜在的な感受性やアレルギーを考慮することを常にお勧めします。
*自家製のジャムは、しばしば天然成分のみを使用し、果物の天然ペクチンと砂糖に頼っています。
この情報が役立つことを願っています！
