テーブル塩（塩化ナトリウム）の物理的特性：
外観：
* 白、結晶固体： テーブル塩は、通常は白色で色が白い小さなキュービック結晶で構成されています。
* 粒状または粉末： 粗粒から微粉末まで、さまざまな穀物サイズで見つけることができます。
味：
* 塩味： これは、テーブルソルトの最も明白で定義的な特徴です。
溶解度：
* 水に溶けます： テーブル塩は水に容易に溶け、透明で塩辛い溶液を形成します。
* 油や脂肪に不溶性： 油性または脂っこい物質に溶けません。
密度：
* 2.16 g/cm3： これは、テーブル塩が水よりも密度が高いため、水に入れたときに沈むことを意味します。
融点：
* 801°C（1474°F）： 塩は比較的高い温度で溶けます。
沸点：
* 1413°C（2575°F）： 塩は非常に高温で沸騰します。
硬度：
* MOHSスケールの2.5： テーブル塩は比較的柔らかく、爪で傷つくことができます。
その他の顕著なプロパティ：
* 燃えしない： テーブル塩は燃えません。
* 脆性： 塩結晶は壊れやすく、簡単に壊れる可能性があります。
* 透明： 純粋な塩の結晶は透明ですが、不純物はそれらを不透明に見せることができます。
注： これらの特性は、塩化純粋なナトリウム用です。テーブルソルトには、多くの場合、ヨウ素や抗ケーキ剤などの添加物が含まれており、その特性をわずかに変える可能性があります。
