その理由は次のとおりです。
* 植物化学物質は植物化合物であり、タンパク質ではありません。 それらは、人間の健康に有益な影響を与える可能性のある植物に見られる化学物質です。
* タンパク質は、体の主力です。 それらは、酵素、ホルモン、構造成分などとして機能します。
* タンパク質である酵素は、体内のほとんどの化学反応に不可欠です。 酵素は触媒として作用し、その過程で消費されることなく反応を加速します。
したがって、植物化学物質はいくつかの身体プロセスで役割を果たすことができますが、ほとんどの化学反応を触媒することに直接責任はありません。
代わりに、体内の化学反応の大部分は、タンパク質、特に酵素によって促進されます。
