1。水分補給： 水に飲み物の結晶を追加すると、水分子が個々の結晶を囲みます。
2。極性： 水は極性分子であり、つまり、わずかに正で、わずかに負の端があります。通常、糖、酸、その他の成分を含む結晶にも、極性および非極性部分があります。
3。アトラクションと解離： 水分子の正の末端は結晶の陰性部分を引き付け、水分子の負の端は結晶の正の部分を引き付けます。この魅力は、結晶をつなぎ合わせる結合を破壊し、個々の分子に分離します。
4。拡散： 溶解した分子は、水全体に均等に広がり、均一な溶液を作成します。
溶解に影響する要因：
* 温度： 暖かい水分子はより速く移動し、より多くのエネルギーを持ち、より速い溶解につながります。
* 攪拌または動揺： 攪拌は、淡水分子を結晶と接触させるのに役立ち、溶解を加速します。
* クリスタルサイズ： 小さな結晶は、水にさらされるより大きな表面積があるため、大きな結晶よりも速く溶解します。
* クリスタルのタイプ： さまざまな種類の結晶には、化学的特性が異なり、溶解速度に影響します。
重要な注意： 「ドリンククリスタル」という用語は一般的に使用されていますが、いくつかの飲み物のミックスは実際にはクリスタルの形ではない場合があります。それらは粉末、顆粒、または他の形態である可能性があります。ただし、解散の原則は依然として適用されます。
