これは、特定の化合物が脂質に分類される理由の内訳です。
1。脂肪と油：
* 構造： グリセロール（3炭素アルコール）と3つの脂肪酸鎖で構成されるトリグリセリド。脂肪酸は、一端にカルボキシル基（-COOH）を伴う長い炭化水素鎖です。
* 疎水性： 長い炭化水素鎖は非極性であり、トリグリセリドを非常に疎水性にしています。
* 関数： 臓器のエネルギー貯蔵、断熱、および保護。
2。リン脂質：
* 構造： トリグリセリドに似ていますが、1つの脂肪酸が極性で親水性であるリン酸基に置き換えられます。
* 疎水性： 脂肪酸の尾は疎水性のままですが、リン酸ヘッドは親水性です。この二重の性質は、リン脂質を両親媒性にします。つまり、疎水性領域と親水性領域の両方があります。
* 関数： 細胞膜を形成し、細胞から分子の通過を調節します。
3。ステロイド：
* 構造： 4つのカーボンリングの融合リング構造を持つ複雑な分子。
* 疎水性： 炭化水素構造のために主に非極性により、疎水性になります。
* 関数： ホルモン（テストステロン、エストロゲンなど）、コレステロール（細胞膜の成分）、胆汁塩（脂肪消化の助け）を含む多様な役割。
4。ワックス：
* 構造： 長鎖脂肪酸と長鎖アルコールとの反応によって形成されたエステル。
* 疎水性： 長い炭化水素鎖のため、非常に疎水性。
* 関数： 保護、防水、潤滑。
要約： 脂質は、主に非極性構造から生じる疎水性であるという共通の特性により、そのように分類されます。この特性により、生物におけるさまざまな重要な機能を実行できます。
