* 有機化合物 炭素を含む化合物として定義されます。チョコレートは、主に次のような有機化合物で構成されています。
* 砂糖： これらは、炭素、水素、酸素で構成される炭水化物です。
* 脂肪： これらは、炭素、水素、酸素を含む脂質です。
* テオブロミン： これは、炭素、水素、酸素、窒素を含む分子構造を備えたココア豆に含まれるアルカロイドです。
* 無機化合物 重要なコンポーネントとして炭素が不足しています。例には、水（H₂O）、塩（NaCl）、および鉄（Fe）のような鉱物が含まれます。
チョコレートには微量の無機化合物が含まれている場合がありますが、その主要な組成と構造は有機です。
