主要な要素:
* 炭素(c): カフェインを含むすべての有機分子のバックボーン。
* 水素(H): 水とさまざまな有機化合物に含まれています。
* 酸素(O): 水、砂糖、およびその他の有機化合物の一部。
* 窒素(n): カフェインおよびその他の有機化合物に含まれています。
* カリウム(k): コーヒーの風味と香りに貢献する重要なミネラル。
* マグネシウム(mg): コーヒーの苦味に貢献するもう一つの重要な鉱物。
* リン(P): さまざまな有機化合物に含まれ、コーヒーの味に貢献しています。
マイナー要素:
* カルシウム(CA): コーヒー豆で見つかったミネラル。
* ナトリウム(Na): コーヒー豆で見つかったミネラル。
* 鉄(Fe): コーヒー豆で見つかり、その色に貢献しています。
* 亜鉛(Zn): コーヒー豆で見つかったミネラル。
* マンガン(MN): コーヒー豆で見つかったミネラル。
トレース要素:
* 銅(Cu): 非常に少量で見つかりました。
* Chromium(cr): 非常に少量で見つかりました。
* セレン(SE): 非常に少量で見つかりました。
* フッ素(F): 非常に少量で見つかりました。
* 硫黄: コーヒーの香りに貢献しているさまざまな有機化合物に含まれています。
注: コーヒーの正確な組成は、豆の種類、焙煎プロセス、醸造方法によって異なります。