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コーヒーに含まれる化学元素は何ですか?

コーヒーは複雑な混合物ですが、ここにある重要な化学元素の一部があります。

主要な要素:

* 炭素(c): カフェインを含むすべての有機分子のバックボーン。

* 水素(H): 水とさまざまな有機化合物に含まれています。

* 酸素(O): 水、砂糖、およびその他の有機化合物の一部。

* 窒素(n): カフェインおよびその他の有機化合物に含まれています。

* カリウム(k): コーヒーの風味と香りに貢献する重要なミネラル。

* マグネシウム(mg): コーヒーの苦味に貢献するもう一つの重要な鉱物。

* リン(P): さまざまな有機化合物に含まれ、コーヒーの味に貢献しています。

マイナー要素:

* カルシウム(CA): コーヒー豆で見つかったミネラル。

* ナトリウム(Na): コーヒー豆で見つかったミネラル。

* 鉄(Fe): コーヒー豆で見つかり、その色に貢献しています。

* 亜鉛(Zn): コーヒー豆で見つかったミネラル。

* マンガン(MN): コーヒー豆で見つかったミネラル。

トレース要素:

* 銅(Cu): 非常に少量で見つかりました。

* Chromium(cr): 非常に少量で見つかりました。

* セレン(SE): 非常に少量で見つかりました。

* フッ素(F): 非常に少量で見つかりました。

* 硫黄: コーヒーの香りに貢献しているさまざまな有機化合物に含まれています。

注: コーヒーの正確な組成は、豆の種類、焙煎プロセス、醸造方法によって異なります。

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