その理由は次のとおりです。
* 酸性の性質： カルボキシル基には、カルボニル基（C =O）と同じ炭素原子に取り付けられたヒドロキシル基（OH）が含まれています。 この配置により、酸素原子（OH）酸性に取り付けられた水素原子がなります。
* プロトン化/脱プロトン化：
* 低pH（酸性条件）： カルボキシル基はプロトン化されます 、つまり、プロトン（H+）を受け入れ、-COOHになります。
* 高pH（基本条件）： カルボキシル基は脱プロトン化されます 、つまり、プロトン（H+）を放出し、-COO-になります。
例：
* 酢酸（CH3COOH）： 酸性条件では、CH3COOHのままです。基本的な条件では、プロトンを失い、Ch3COO-（酢酸イオン）になります。
したがって、PHに応じてプロトンを受け入れるか寄付するカルボキシル基の能力は、さまざまな生物学的および化学的プロセスにおける重要な機能群になります。
