* 新しい物質が形成されます： ケーキを焼くプロセスには、複数の化学反応が含まれます。例えば：
* 小麦粉と水： 小麦粉（澱粉で作られた）は水と反応してグルテンを形成し、ケーキに構造を提供します。
* 砂糖と熱： 砂糖は加熱するとカラメル化し、ケーキの茶色と甘さに貢献します。
* 重曹/粉末： これらの膨張剤は、生地の酸と反応し、二酸化炭素ガスを生成し、ケーキを上昇させます。
* 卵： 卵のタンパク質は加熱すると凝固し、追加の構造を提供し、成分を結合します。
* 不可逆的な変更： ケーキが焼かれると、化学変化はほとんど不可逆的です。小麦粉、砂糖、その他の材料を簡単に分離することはできません。
* プロパティの変更： ケーキは、生材料とは大きく異なる特性を持っています。それはしっかりしており、異なるテクスチャー、色、味を持っています。
要約、 ケーキを焼くには、完全に異なる特性を持つ新しい物質を作成する複数の化学反応が含まれます。これにより、化学的変化の明確な例になります。
