有機物質とは？
* 歴史的に： 有機化学はもともと、生物に見られる化合物の研究として定義されていました。これは、研究された最初の有機化合物が植物や動物から抽出されたためです。
* 現代の定義： 今日、有機化学は炭素含有化合物の研究として定義されています 、いくつかの例外を除き（一酸化炭素、二酸化炭素、炭酸塩、炭化物など）。
なぜカーボンはそんなに特別なのですか？
* 結合： 炭素には4つの原子価電子があります。つまり、他の原子と4つの共有結合を形成できます。これにより、信じられないほど多様で複雑な分子の形成が可能になります。
* 鎖の形成： 炭素原子は、長いチェーン、リング、分岐構造で互いに結合することができます。
* 機能グループ： これらは、カーボンチェーンに付着し、有機分子に独自の特性を与える原子の特定のグループです。
したがって、ほとんどすべての有機物質には炭素が含まれていますが、...
* 例外： ほとんどの有機化合物には炭素が含まれていますが、一酸化炭素（CO）や二酸化炭素（CO2）など、いくつかの例外があります。これらは無機と見なされます なぜなら、それらはほとんどの有機化合物に見られる典型的な炭素水素結合を含んでいないからです。
要約：
* 有機化学： いくつかの例外を除き、炭素含有化合物の研究。
* カーボンの特性： 多様な結合と複雑な構造を形成するカーボンの能力により、有機分子のバックボーンになります。
* すべての炭素化合物が有機ではない： 一酸化炭素と二酸化炭素は、炭素を含む無機化合物の例です。
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