液体水を蒸気に変える責任があるプロセスはどれですか？

これが故障です：

* 蒸発： これは、液体の水分子がそれらをまとめて保持し、水蒸気として大気中に逃げるのに十分なエネルギー（通常は熱から）を獲得する物理的なプロセスです。

* 沸騰： これは、液体が沸点に達する特定のタイプの蒸発であり、液体の蒸気圧が周囲の大気圧に等しくなります。これにより、迅速かつ持続的な気化が可能になります。

蒸発と沸騰はどちらも液体から蒸気に水を変えることを伴いますが、蒸発は任意の温度で発生しますが、沸騰は沸点でのみ発生します。