その理由は次のとおりです。
* 金属 優れた熱伝導体です。それらの原子は、熱エネルギーが簡単に移動できるように配置されています。これが、ストーブに置いたときに金属鍋とフライパンがすぐに熱くなる理由です。
* 木材とプラスチック 熱伝導体が悪いです。それらの原子はよりゆるく詰め込まれており、熱エネルギーは簡単に通過しません。これが、鍋やフライパンの木製のハンドルが、鍋が熱い場合でも比較的涼しいままである理由です。
ここに簡単なアナロジーがあります：
ボールを渡す人々のラインを想像してください。人々が（金属原子のように）近くにいる場合、ボールはラインをすばやく通過します。人々が遠く離れている場合（木材やプラスチック原子など）、ボールは移動に時間がかかります。
要約： 金属は一般に、木材やプラスチックよりもはるかに優れた導体です。これは、それらの原子の配置方法と、熱エネルギーがそれらをどのように簡単に移動できるかの違いによるものです。
