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オレンジオイルの分子構造は何ですか?

オレンジオイルは、単一の分子ではなく、揮発性化合物の複雑な混合物です。主にモノテルペンで構成されています 、特にリモネン 、特徴的な柑橘類の香りに貢献します。

これが故障です:

* limonene(c₁₀h₁₆): 最も豊富なコンポーネント(最大90%)で、オレンジオイルに独特の柑橘類の香りを与えます。二重結合を備えた環状構造を持ち、dおよびl形態の両方に存在するキラルです。

* 他のモノテルペン: これらには、香りのプロファイルの複雑さに寄与するアルファピネン、ベータピネン、ミルセン、およびリナロールが含まれます。

* マイナーコンポーネント: オレンジオイルには、少量のセスキテルペン、アルデヒド、アルコール、エステルも含まれています。

重要な成分の分子構造:

* リモネン: [Limoneneの画像](https://en.wikipedia.org/wiki/limonene#/media/file:limonene_structure.svg)

* アルファピネン: [アルファピネンの画像](https://en.wikipedia.org/wiki/alpha-pinene#/media/file:alpha-pinene_structure.svg)

* ベータピネン: [ベータピネンの画像](https://en.wikipedia.org/wiki/beta-pinene#/media/file:beta-pinene_structure.svg)

* myrcene: [myrceneの画像](https://en.wikipedia.org/wiki/myrcene#/media/file:myrcene_structure.svg)

* linalool: [linalololの画像](https://en.wikipedia.org/wiki/linalool#/media/file:linalool_structure.svg)

注: オレンジオイルの特定の組成は、オレンジ、成長条件、抽出方法の多様性によって異なります。

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