カイエンヌの化学式は何ですか？

* capsaicin： これは、カイエンヌの辛さの原因となる主な化合物です。その化学式は C18H27NO3 です 。

* 他のカプサイシノイド： Cayenneには、ジヒドロカプセシン、ノルディヒドロカプサシン、ホモカプサイシンなどの他の関連化合物も含まれています。

* 他の化合物： Cayenneには、ビタミンC、ビタミンA、カリウム、フラボノイドなど、さまざまなビタミン、ミネラル、抗酸化物質も含まれています。

したがって、カイエンヌに単一の化学式を与えることは不可能です。正確な組成は、胡pepperや成長条件の多様性によって異なる場合があります。