ホエイとリーンプロテインの違いは何ですか

主な違い ホエイ プロテインとリーン プロテインの間にあるのは、ホエイ プロテインには一般にかなりのレベルの脂肪が含まれていますが、リーン プロテインには脂肪がほとんどまたはまったく含まれていないことです。 ただし、ホエイプロテインアイソレートには脂肪とラクトースの両方が含まれているわけではありません.さらに、ホエイプロテインはボディビルディングに重要なプロテインサプリメントですが、赤身のプロテインは一般的に魚、肉、卵、または牛乳のいずれかから得られる天然のタンパク質源です.また、無駄のないタンパク質には、有益な植物化学物質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの健康的な栄養素が含まれている場合があります.一般に、赤身のタンパク質は低脂肪であるため、より多くの脂肪を燃焼させるのに役立ちます.

簡単に言うと、ホエイと赤身のタンパク質は、体にアミノ酸を提供する上で重要な 2 種類のタンパク質源です。具体的には、除脂肪筋肉量を増やすために重要です。

対象となる主な分野

1. ホエイプロテインとは
– 定義、機能、重要性
2. リーン プロテインとは
– 定義、機能、重要性
3. ホエイとリーンプロテインの類似点
– 共通機能の概要
4. ホエイとリーンプロテインの違いは何ですか
– 主な相違点の比較

主な用語

アミノ酸、脂肪、リーンプロテイン、プロテイン、ホエイプロテイン

ホエイプロテインとは

ホエイ プロテインは、ホエイから分離された球状タンパク質の混合物です。一般に、ホエーはチーズ製造の凝固過程で残った液体物質です。したがって、ラクトアルブミンといくつかのミネラルを含む5％乳糖溶液である牛乳の可溶性成分で構成されています.ここで、ホエイのタンパク質成分には、β-ラクトグロブリン（～65%）、α-ラクトアルブミン（～25%）、血清アルブミン（～8%）が含まれています。さらに、ホエイの処理には、脂肪やその他の非タンパク質成分の乾燥または除去が含まれ、これによりタンパク質含有量が増加します.

ホエイプロテインはボディービルダーの間で人気がありますが、牛乳アレルギーや乳糖不耐症の原因となります.

図 1:ホエイ プロテイン

商業的には、ホエイ プロテインは 4 種類の栄養補助食品として市販されています。それらは:

リーン プロテインとは

リーン プロテインは、脂肪分が少ない天然のタンパク源です。通常、タンパク質は 1 日の総カロリー摂取量の 10 ～ 35% を占めます。つまり、約 50 ～ 175 g のタンパク質を消費する必要があります。このうち、高脂肪の乳製品と加工肉または脂肪の多い肉のカットを除いて、赤身のタンパク質を摂取することの重要性は、総カロリー、飽和脂肪、および食事中のコレステロールの摂取を制御することです.これに加えて、赤身のタンパク質は一種の天然タンパク質源であるため、ビタミン、ミネラル、有益な植物化学物質、食物繊維も提供します.

図 2:リーン プロテイン

赤身のタンパク質の供給源を見ると、動物ベースと植物ベースの両方の赤身タンパク質の例は次のとおりです。

ホエイとリーン プロテインの類似点

• ホエイと赤身のタンパク質は、タンパク質合成を刺激するためのアミノ酸を提供するタンパク質源。
• したがって、リーンを増やすために重要です筋肉量。
• ただし、これらは、ソースに含まれるその他の成分。

ホエイとリーン プロテインの違い

定義

ホエイプロテインとは、チーズ製造の副産物として作られる液体物質であるホエイから分離されたタンパク質の混合物を指し、リーンプロテインとはタンパク質が豊富な食品を指します。動物性または菜食主義者ベースで、特に低脂肪です。

ソース

ホエイ プロテインはチーズ製造の固形化した液体の副産物ですが、リーン プロテインは動物性または植物性のタンパク質の天然源です。

脂肪の抑制

一般に、ホエイ プロテインにはかなりの量の脂肪が含まれていますが、赤身のプロテインには実際に少量の脂肪が含まれています。

その他の材料

ホエイ プロテインにはラクトースとコレステロールが含まれる場合がありますが、赤身のプロテインには食物コレステロールの量は少ないものの、有益な植物化学物質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が多量に含まれています。

重要性

ホエイ プロテインはボディービルのプロテイン サプリメントとして重要ですが、脂肪分が少ないリーン プロテインはより多くの脂肪を燃焼するのに役立ちます。

健康への影響

ホエイプロテインはアレルギーや乳糖不耐症を引き起こす可能性がありますが、2型糖尿病には良い.一方、赤身のタンパク質は、これまでのところ、アレルギーや乳糖不耐症とは関連していませんが、総カロリー摂取量を制御しています.

結論

ホエイプロテインは栄養補助食品で、より多くのタンパク質を含んでいます.一般に、それはチーズ製造の凝固した液体の副産物です。ただし、より多くの脂肪と乳糖が含まれています。それでも、ホエイプロテインはボディビルディングサプリメントとして重要です.対照的に、赤身のタンパク質は、肉、魚、卵、または牛乳ベースのソースから得られる天然のタンパク質源です.したがって、ビタミン、ミネラル、食物繊維、その他の有益な植物化学物質などの他の栄養素も含まれています.重要なのは、含まれる脂肪の量が少ないことです。したがって、無駄のないタンパク質は、体内でより多くの脂肪を燃焼させるのに役立ちます.したがって、ホエイと赤身のタンパク質の主な違いは、それらの供給源と重要性です.

参考文献:

1.ノルドクビスト、ジョセフ。 「ホエイプロテイン：健康上の利点、副作用、および危険性」. Medical News Today、MediLexicon International、2017 年 11 月 27 日、こちらから入手可能。
2. 「リーンプロテインとは？」 MyFoodDiary、2016 年 4 月 4 日、こちらから入手可能。

画像提供:

1. 「ホエイプロテイン 1034149」Oleh Palamarchuk (ライセンス) Pexels 経由
2. 「タンパク質が豊富な食品」Smastronardo 著 – Commons Wikimedia による自身の作品（CC BY-SA 4.0）