その理由は次のとおりです。
* 石鹸構造： 石鹸は脂肪酸の塩です。それらは、一方の端に長い炭化水素鎖（疎水性）を持ち、もう一方の端にカルボキシレート基（親水性）を持っています。
* ステアリン酸ナトリウム構造： ステアリン酸ナトリウムは、脂肪酸（ステアリン酸）の塩でもあります。 18炭素原子の長い炭化水素鎖と、ナトリウムイオン（Na+）に関連するカルボキシレート基（-COO-）があります。
石鹸とステアリン酸ナトリウムの両方に似た構造があります。
* 長い炭化水素鎖： 分子を疎水性にし、グリースとオイルと相互作用させることができます。
* カルボキシレート群： 分子を親水性にし、水に溶けることができます。
重要な違い：
石鹸とステアリン酸ナトリウムの両方が同様の構造を持っていますが、重要な違いは脂肪酸の供給源にあります。石鹸はさまざまな脂肪と油で作られていますが、ステアリン酸ナトリウムは特にステアリン酸に由来します。
要約：
ステアリン酸ナトリウムは、石鹸に非常によく似た構造を持つ有機塩です。石鹸に洗浄特性を与えるのと同じ基本的なコンポーネント（疎水性テールと親水性ヘッド）があります。
