* 溶解： 塩や砂糖などのミネラルは、液体（通常は水）に溶解して溶液を形成します。
* 蒸発： 液体が蒸発すると、残りの溶液中の溶存ミネラルの濃度が増加します。
* 結晶化： 溶解した鉱物の濃度が十分に高くなると、分子は通常の繰り返しパターンで結合し始め、結晶を形成します。
例：
* ソルトフラット： 海水が蒸発するにつれて大きな塩の平地が形成され、結晶化する濃縮塩溶液を残します。
* Geodes： ジオーデは、美しいクリスタル層を含む可能性のある中空の岩層です。それらは、鉱物が岩の腔に浸透してから蒸発し、結晶を置き去りにする水に溶けたときに形成されます。
* 砂糖の結晶： 水に砂糖を溶かし、水をゆっくりと蒸発させることにより、独自の砂糖の結晶を作ることができます。
キーポイント：
*蒸発速度と溶解した鉱物の種類は、形成される結晶のサイズと形状に影響します。
*蒸発が遅くなると、一般に、より大きく、よりよく形成された結晶につながります。
*異なる鉱物が異なる結晶形を形成します。
蒸発からの結晶化のプロセスは、地質学、化学、さらには食品科学の基本的な概念です！
