* 連絡先の増加： かき混ぜると、新鮮な水が塩結晶と接触します。これは、溶存塩で飽和状態になっている結晶を囲む水を補充します。
* 境界層の縮小： 飽和溶液の薄い層が塩結晶の周りに形成され、拡散障壁が生じます。攪拌は、この境界層を分割するのに役立ち、淡水が結晶表面に到達し、塩をさらに溶かすことができます。
* 強化された拡散： 攪拌すると、溶液中に流れが生じ、溶解した塩イオンを結晶表面から遠ざけて水全体に分布させるのに役立ちます。これにより、結晶近くの濃度勾配が減少し、さらなる溶解が促進されます。
このように考えてみてください： 一杯の水に砂糖キューブを想像してください。攪拌せずに、水分子がゆっくりと囲まれ、砂糖分子を分解すると、砂糖はゆっくりと溶けます。攪拌することで、糖分子がより多くの水分子と相互作用することを強制し、溶解プロセスをより速くしています。
注： 攪拌は溶解の速度を上げますが、特定の温度で特定の量の水に溶解する塩の全体の量を変えません。単にプロセスをより迅速に行うことができます。
