* グルコース: C6H12O6
* フルクトース: C6H12O6
* スクロース(テーブルシュガー): C12H22O11
* 乳糖(乳糖): C12H22O11
これらの糖はすべて炭水化物です。つまり、炭素、水素、酸素原子で構成されています。ただし、これらの原子の配置は異なり、異なる化学的特性と味につながります。
注: 「砂糖」は、あらゆる甘い炭水化物の一般的な用語としてよく使用されるため、砂糖の種類を指定することは、正確な化学式の表現に重要です。
* グルコース: C6H12O6
* フルクトース: C6H12O6
* スクロース(テーブルシュガー): C12H22O11
* 乳糖(乳糖): C12H22O11
これらの糖はすべて炭水化物です。つまり、炭素、水素、酸素原子で構成されています。ただし、これらの原子の配置は異なり、異なる化学的特性と味につながります。
注: 「砂糖」は、あらゆる甘い炭水化物の一般的な用語としてよく使用されるため、砂糖の種類を指定することは、正確な化学式の表現に重要です。