1。酵素：
* 特定の酵素がさまざまな種類の食物分子を分解します。 例えば：
* アミラーゼ （唾液と膵臓ジュースで）炭水化物（澱粉）を分解します。
* プロテアーゼ （胃液と膵臓ジュースで）タンパク質を分解します。
* リパーゼ （膵臓ジュースで）脂肪を分解します。
* 酵素は触媒です 、つまり、その過程で消費されることなく化学反応をスピードアップします。
* 各酵素には特定の活性部位があります それは特定の基質（分解する分子）に適合します。
2。酸：
* 胃酸（塩酸） に不可欠です：
* 変性タンパク質 、構造を展開し、プロテアーゼによりアクセスしやすくなります。
* ペプシンのアクティブ化 、胃に固有のプロテアーゼ。
* バクテリアの殺害 それは食べ物で摂取されたかもしれません。
* 胆汁 、肝臓によって生成され、胆嚢に保存されているが、酸ではありませんが、乳化脂肪には重要です 、リパーゼによる消化を容易にするために、それらをより小さな滴に分解します。
3。その他の要因：
* 水 栄養素を溶かして輸送するために必要です。
* 消化管の動き 食物と消化ジュースを混ぜて、消化プロセスに沿って動かすのに役立ちます。
要約： 化学消化は、酵素、酸、およびその他の要因の協調的な努力に依存して、食物を体に吸収できる小さな分子に分解します。
