* 水損失： 花が枯れるとき、それは水を失います。これにより、植物の内部水圧が破壊され、花が垂れ下がってぐったりします。
* 顔料の分解： 花の白い色は、アントシアニンと呼ばれる顔料の存在によるものです。花が水を失うと、これらの顔料は分解して分解します。この故障は、茶色の顔料の発達につながる化学反応です。
* 酵素活性： 褐変プロセスは、花の細胞内の酵素の影響も受けます。これらの酵素は、細胞成分を分解する反応を触媒し、色の変化にさらに寄与します。
* 酸化： 空気への曝露と酸素の存在は、褐変プロセスを促進します。これは、カットされたリンゴが茶色に変わる方法に似ています。
したがって、花のしおれと茶色は複雑な一連のイベントですが、それは間違いなく花の外観を変える化学反応を伴います。
