* 単一の溶媒なし： パンケーキバッターは、相互作用するいくつかの成分で構成されていますが、海水溶液には水のような主要な溶媒はありません。
* 複数の溶質： 小麦粉、砂糖、その他の乾燥成分は液体に懸濁されており、溶質になります。
ここに、より詳細な内訳があります：
* 小麦粉： これは主な成分であり、増粘剤として機能します。液体に完全に溶解することはありませんが、懸濁液を形成します。
* 牛乳/水： これらは主要な液体として機能し、小麦粉やその他の成分の水分補給に役立ちます。彼らはまた、バッターの構造の一部であるため、厳密に溶媒ではありません。
* 卵： それらはパンケーキのテクスチャーと構造に貢献します。調理中の卵のタンパク質は、バッターを結合するのに役立ちます。
* 砂糖およびその他の成分： これらはある程度液体に溶けますが、それらの主な機能は風味と甘さを追加することです。
本質的に、パンケーキは、液体中の分散固体（小麦粉など）の複雑な混合物です（牛乳/水）。 単一の溶媒はなく、成分間の相互作用は単純な溶質溶媒の関係よりも複雑です。
