1。エネルギー吸収：
*熱が液体水に加えられると、水分子がエネルギーを吸収します。このエネルギーは、分子の運動エネルギー（運動のエネルギー）を増加させ、より速く振動させます。
2。分子間結合の破壊：
*増加する運動エネルギーは、液体状態に水分子を一緒に保持する水素結合を弱めます。
3。蒸気への移行：
*分子に十分なエネルギーがある場合、それらは引力を克服し、液体表面から逃げ出し、水蒸気（ガス）になります。これは蒸発と呼ばれます 。
4。沸点に到達：
*水が沸騰する温度（標準的な大気圧で100°Cまたは212°F）は、水の蒸気圧が大気圧に等しいポイントです。これは、水分子が空気中に逃げるのに十分なエネルギーを持っていることを意味します。
5。泡の形成：
*水が沸騰すると、液体内の蒸気泡が形成されます。これらの泡は水蒸気で満たされ、表面に上がり、大気に逃げます。
6。連続プロセス：
*熱が加えられている限り、水が沸騰してガスに変わるプロセスは連続しています。
キーポイント：
*沸騰は相変化であり、水を液体状態から気体状態（水蒸気）に変化させます。
*このプロセスには、熱エネルギーの吸収、分子間結合の破壊、および水蒸気泡の作成が含まれます。
*沸点は、水の蒸気圧が大気圧に等しい温度です。
本質的に、水が沸騰すると、熱エネルギーの吸収と分子間結合の破壊により、液体状態からガス状の状態に変化し、水蒸気が生じます。
