その理由は次のとおりです。
* 加水分解 「水を壊す」という意味です。 このプロセスでは、水分子がモノマー（高分子の構成要素）間の結合に加えられ、結合が壊れます。
* 高分子 モノマーと呼ばれる小さな繰り返しサブユニットで構成される大きなポリマーです。例には、炭水化物、タンパク質、脂質、核酸が含まれます。
加水分解の例：
*消化：消化器系は加水分解を使用して、食べる食物を体が吸収できる小さな分子に分解します。
*澱粉をグルコースに分解する：加水分解は水を使用して、澱粉中のグルコースモノマー間の結合を破壊します。
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