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一般的に使用される塩は何ですか?

理解しやすいように分類された一般的に使用される塩を以下に示します。

一般的なテーブルソルト

* 塩化ナトリウム(NaCl): これは、キッチンに見られる最も一般的な塩であり、食品の香味料に使用されます。海水から採掘または抽出されています。

他の食用塩

* 海塩: 蒸発した海水から収穫されたため、微量ミネラルのために、しばしば少し複雑なフレーバープロファイルがあります。

* ヒマラヤのピンク塩: 酸化鉄によりピンク色で知られているヒマラヤから採掘され、時には健康上の利点のために調理に使用されます。

* ケルト海の塩: 灰色の色とフレーク状のテクスチャーで知られている別のタイプの海塩。

* コーシャソルト: 肉のコッシングに使用され、調理に人気のある大きな粒子で、そのサイズが大きいほど塩漬けを制御するのに役立つためです。

* fleur de sel: 独特でやや甘い風味の繊細で手で収穫された海塩。

産業および化学物質の使用

* 塩化ナトリウム(NaCl): 製造、軟化、道路の除氷などのさまざまな業界で使用されています。

* 重炭酸ナトリウム(NAHCO3): ベーキング、クリーニング、および制酸剤として使用される重曹として一般的に知られています。

* 塩化カリウム(KCl): 肥料、治療で、および塩の代替品として使用されます。

* 硫酸マグネシウム(MGSO4): エプソム塩として知られており、バスで使用され、下剤として、およびガーデニングで使用されます。

* 塩化カルシウム(CACL2): 脱氷道路、建設中、食品添加物として使用されます。

* 硝酸カリウム(KNO3): 肥料、爆発物、および食品保存で使用されます。

他の重要な塩

* 炭酸カルシウム(CACO3): チョーク、石灰岩、貝殻に見られる、建設、農業、および食品添加物として使用されています。

* 硝酸ナトリウム(NANO3): 肥料、爆発物、および食品保存で使用されます。

* 塩化アンモニウム(NH4Cl): 肥料、バッテリー、および食品添加物として使用されます。

重要な注意: 「塩」という用語はしばしば広く使用され、イオンを含む多くの化合物は塩として分類されます。このリストは、さまざまなコンテキストで一般的に遭遇する塩が強調しています。

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