* アルコールは機能的なグループです： 「アルコール」とは、炭素原子に取り付けられたヒドロキシル（-OH）グループを特徴とする特定のタイプの官能基を指します。この機能グループは、膨大な分子の配列にあります。
* アルコールの多様性： アルコールのサイズ、形状、複雑さはさまざまです。 それらはメタノール（CH3OH）のように単純であるか、コレステロール（C27H46O）のように非常に複雑です。
さまざまな種類のアルコールとその一般的な式の例をいくつか紹介します。
* モノヒドリックアルコール： これらには単一の-OHグループがあります。
* メタノール： ch3oh
* エタノール： ch3ch2oh
* プロパノール： ch3ch2ch2oh
* 一般式： CNH2N+1OH
* ジヒドリックアルコール（Diols）： これらには2つの-OHグループがあります。
* エチレングリコール： hoch2ch2oh
* 一般式： CNH2N（OH）2
* 三色アルコール（トリオール）： これらには3つの-OHグループがあります。
* グリセロール： hoch2ch（oh）ch2oh
* 一般式： CNH2N-1（OH）3
* 多水素アルコール： これらには複数の-OHグループがあります。
* 砂糖（グルコースのような）： チェーンまたはリング構造に複数の-OHグループが取り付けられています。
* 環状アルコール： -OHグループはリング構造の一部です。
* cyclohexanol： C6H11OH
重要な注意： 日常の言語で「アルコール」について話すとき、人々はしばしばアルコール飲料に見られるタイプであるエタノール（CH3CH2OH）を指します。
