単糖
* 一般式： 最も一般的な単一糖（単糖）には、一般式（Ch₂O）nがあり、nは炭素原子の数です。
* 比： すべての炭素原子には、2つの水素原子があります 1つの酸素原子 。 これは、HとOの2：1の比率です。
* 例： 一般的な単糖であるグルコースには、一般的な式に適合する式c₆h₁₂o₆があります。
澱粉
* 構造： 澱粉は多糖であり、つまり、多くのグルコース分子が結合した長い鎖です。
* 比： 澱粉はグルコース単位で構成されているため、澱粉中のHとO原子の比率はグルコースと同じです： 2：1 。
* 重要な注意： 比率は同じですが、デンプン分子のHおよびO原子の総数は、多くのグルコース単位が含まれているため、大幅に高くなります。
要約
HとO原子の比率は、単糖（グルコースなど）と澱粉の両方で同じですが、これらの原子の総数は、そのポリマーの性質のために澱粉ではるかに大きくなります。
