その理由は次のとおりです。
* 触媒： 酵素は生物学的触媒として作用します。つまり、その過程で消費されることなく化学反応を高速化します。
* 特異性： 酵素は非常に特異的です。つまり、各酵素は通常、1つまたは少数の反応のみを触媒します。この特異性は、各酵素の固有の3次元構造によるものです。
* アクティブサイト： 酵素には、基質（作用する分子）が結合する活性部位と呼ばれる特定の領域があります。アクティブサイトの形状と化学的特性により、基質との相互作用が可能になります。
酵素の例：
* ラクターゼ： 乳糖（乳糖）を分解する
* アミラーゼ： 澱粉を分解します
* DNAポリメラーゼ： DNA複製に関与
* ペプシン： 胃のタンパク質を分解します
要約すると、酵素は、生物における化学反応の速度と特異性を制御する不可欠なタンパク質であり、代謝やその他の細胞プロセスにおいて重要な役割を果たします。
