その理由は次のとおりです。
* 電気陰性度： 酸素は炭素よりも電気陰性です。つまり、電子をより強く引き付けます。これにより、部分的な負電荷（δ-）が作成されます 酸素原子とA 部分的な正電荷（Δ+） カルボニル基の炭素原子について。
* 双極子モーメント： この不均一な充電の分布は、双極子モーメントをもたらします 、分子内の電荷分離の尺度。エチルアセテートの双極子モーメントは1.78デバイであり、電荷の有意な分離を示しています。
* 極性： 双極子モーメントを持つ分子は極と見なされます 。
ただし、エチルアセテートは、他のエステルと比較して比較的非極性と見なされます エチルアルコール（エタノール）のように。これは、極カルボニル基が、それに取り付けられている非極性アルキル基（ch₃およびch₂ch₃）によってやや保護されているためです 。
したがって、エチルアセテートは中間極性を示します 、厳密に非極性ではありません。さまざまな反応と溶液におけるその挙動は、極性と非極性特性の両方に影響を与える可能性があります。
