化学反応：
* 定義： 原子と分子の再配置を伴うプロセス、新しい物質の形成をもたらすプロセス。
* スコープ： 単純な酸塩基反応から複雑な生物学的プロセスまで、膨大な範囲の反応を包含します。
* 例： 燃料燃焼、鉄の錆び、光合成、消化。
発酵：
* 定義： 特定のタイプの化学反応 それは酸素の非存在下で発生します。エネルギーを生成するために、微生物（細菌や酵母など）による有機分子（糖など）の分解が含まれます。
* スコープ： 嫌気性環境における生物学的プロセスとエネルギー生産に特に関連する化学反応のサブカテゴリ。
* 例： 酵母による砂糖からのアルコール（エタノール）の産生、激しい運動中の筋肉中の乳酸の産生、ヨーグルトとチーズの産生。
重要な違い：
* 酸素要件： 発酵には酸素の欠如が必要ですが、多くの化学反応は酸素の有無にかかわらず発生します。
* 生物： 発酵は主に微生物によって駆動されますが、化学反応にはさまざまな物質やプロセスが含まれます。
* 製品： 発酵は、アルコール、乳酸、または二酸化炭素などの特定の製品を生産しますが、他の化学反応は幅広い製品を生成します。
本質的に：
* すべての発酵は化学反応ですが、すべての化学反応が発酵しているわけではありません。
* 発酵は、微生物によって駆動され、酸素の非存在下で発生する特殊な化学反応です。
このように考えてみてください：すべての猫は哺乳類ですが、すべての哺乳類が猫ではありません。発酵は猫のような、特定のタイプの化学反応のようなものであり、化学反応は哺乳類のより広いカテゴリーです。
