その理由は次のとおりです。
* 解決策： 溶液には、溶質（溶解する物質）と溶媒（溶解する物質）が含まれます。溶質の粒子は溶媒に完全に溶解し、均一な混合物を形成します。
* コロイド： コロイドは、ある物質が別の物質全体に均等に分散される混合物です。分散物質の粒子は溶液中の粒子よりも大きくなりますが、落ち着きません。
牛乳は、水に吊り下げられた脂肪の小さな滴が含まれているため、コロイドです。これらの脂肪滴は、溶液中の個々の分子よりもはるかに大きいですが、分散したままにするのに十分なほど小さいです。
牛乳や水のようなコロイドの重要な特性：
* 不均一： 均一に見えますが、分散粒子が真に溶解していないため、コロイドは実際には不均一です。
* Tyndall効果： コロイドは光を散らし、光のビームが見えるようになります。これはTyndall効果として知られています。
* 安定性： コロイドは一般的に安定しています。つまり、分散粒子は簡単に落ち着きません。
