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食物が腐敗を防ぐ化学物質はの例ですか?

食物が腐敗を防ぐ化学物質は、防腐剤の例です

防腐剤は、食物を崩壊させる微生物(細菌や真菌など)の成長を阻害することによって、または腐敗につながる化学反応を遅くすることによって働きます。

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