炭素化学を研究する人は有機化学者と呼ばれます 。 有機化学は、炭化水素、アルコール、アルデヒド、ケトン、カルボン酸、アミン、およびアミドを含む炭素含有化合物の構造、特性、組成、反応、および調製の研究です。