* 二酸化炭素放出: ソーダの寒い性質は、圧力下の溶存二酸化炭素ガス(CO2)から来ています。缶を開けると、圧力を解きます。この突然の圧力低下により、CO2は泡として溶液から逃げます。
* 平衡シフト: 溶解したCO2は、炭酸酸(H2CO3)と平衡状態にあります。 CO2が逃げると、平衡が変化し、より多くの炭酸酸がCO2と水に分解されます。これは化学反応です。
* 酸性度の増加: 炭酸酸が分解すると、ソーダのpHがわずかに増加し、より酸性になります。
したがって、缶を開くことは単純な作用のように思えるかもしれませんが、CO2とおなじみのソーダの放出につながる一連の化学反応を引き起こします。