油は水溶性または不溶性ですか？

その理由は次のとおりです。

* 極対非極性： 水は極性分子です。つまり、電子の不均一な共有により、正と負の端があります。一方、オイルは非極性で、均等に分布した電子があります。

* "like like dislols like"： 極性物質は他の極性物質に溶解する傾向があり、非極性物質は他の非極性物質に溶解します。

* 反発： 極性が異なるため、水とオイルの分子は互いに撃退し、混合を防ぎます。

これが、水の上に油が浮かんでいるのを見る理由です。それらは異なる層に分離します。