* 極性: 水分子は極性であり、つまり、正の末端(水素原子)と負の末端(酸素原子)があります。これにより、双極子モーメントが作成されます。
* 水素結合: 水分子は、強い分子間力である他の極性分子と水素結合を形成できます。
* "like like dislols like": 「同様の溶解」の原理は、極性溶媒(水のような)が極性溶質を溶解し、非極性溶媒は非極性溶質を溶解すると述べています。
それがどのように機能するか:
1.極性溶質が水に加えられると、水分子の正の端が溶質分子の負の端を引き付け、逆も同様です。
2。これらのアトラクションは、溶質分子を一緒に保持している結合を壊し、溶質分子を水分子で囲みます。
3.溶質分子は水全体に分散し、溶液をもたらします。
水によく溶解する極性溶質の例:
*砂糖(グルコースのような)
*塩(塩化ナトリウムなど)
*酸(塩酸など)
*アルコール(エタノールのような)
例外:
水は多くの極性溶質を溶解しますが、いくつかの例外があります。
* 非常に大きな極性分子: いくつかの大きな極性分子は、そのサイズと複雑さのために水によく溶解しない場合があります。
* 強い分子間力: 溶質内の分子間力が水との水素結合よりも強い場合、溶解しない場合があります。
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