* 水は極性分子です： それはわずかに正の端（水素原子の近く）とわずかに負の端（酸素原子の近く）を持っています。
* イオン化合物： これらの化合物は、正に帯電したイオン（陽イオン）と負に帯電したイオン（アニオン）で構成されています。水分子の正の端は陰イオンを引き付け、水分子の負の端は陽イオンを引き付けます。この引力は、固体のイオン間の魅力を克服し、イオン化合物を溶解させます。
* 極分子： イオン化合物と同様に、極性分子には正と負の端があります。水分子は極性分子と水素結合を形成し、それらを引き離して溶解することができます。
要約： 水の極性により、イオン物質と極性の両方の物質と有利に相互作用し、溶解につながります。このプロセスは、しばしば「ように溶解する」と説明されます - 極性物質は極性溶媒（水など）に溶解し、非極性物質は非極性溶媒に溶解します。
