1。炭水化物：
* 繊維： ビターゴードは、主にセルロース、ヘミセルロース、およびペクチンで構成される食物繊維の良い供給源です。この繊維は、満腹と消化器の健康に貢献します。
* 砂糖： 苦いひょうたんには、グルコース、フルクトース、スクロースなどの少量の糖が含まれています。
2。ビタミン：
* ビタミンC： 免疫機能とコラーゲン産生をサポートする抗酸化剤であるビタミンCの重要な供給源。
* ビタミンA： 視力と細胞の成長に不可欠なビタミンAの前駆体であるベータカロチンが含まれています。
* bビタミン： チアミン（B1）、リボフラビン（B2）、ナイアシン（B3）、および葉酸（B9）が含まれます。
3。鉱物：
* カリウム： 液体バランスと血圧を調節する重要な電解質。
* マグネシウム： 筋肉機能、骨の健康、血糖コントロールに寄与する300を超える酵素反応に関与します。
* 鉄： 赤血球の酸素輸送に必要です。
* カルシウム： 骨の健康と筋肉の機能をサポートします。
4。植物化学：
* Momordicin： 苦味の原因となる主要な化合物。潜在的な抗糖尿病および抗がん特性を示します。
* Charantin： 潜在的な抗糖尿病効果を持つ別の苦い化合物。
* vicine： 抗酸化および抗炎症特性を持つ可能性のある苦いグリコシド。
* ポリペプチド： 苦いひょうたんには、インスリン様活性を持ついくつかのポリペプチドが含まれており、血糖値の管理に有益です。
5。他の化合物：
* 水： 苦いひょうたんのかなりの部分を構成し、水分補給に貢献しています。
* タンパク質： 苦いひょうたんは、組織の構築と修復に不可欠な、ささやかな量のタンパク質を提供します。
* 脂肪： 少量の健康な脂肪、主に不飽和脂肪酸が含まれています。
これらの化合物の特定の量は、前述の要因によって異なる場合があることに注意することが重要です。さらに、いくつかの研究では、苦いひょうたんには次のようなさまざまな健康上の利点があるかもしれないことが示唆されています。
* 血糖コントロール： 研究は、苦いひょうたんがインスリン様活性のために潜在的に血糖値を調節するのに役立つことを示しています。
* 抗酸化効果： ビタミンCや植物化学物質などの抗酸化物質の存在は、フリーラジカルによって引き起こされる細胞損傷から保護する可能性があります。
* 抗炎症活性： 苦いひょうたんの一部の化合物は、慢性疾患に潜在的に有益である抗炎症特性を示します。
免責事項： この情報は一般的な知識のみを目的としており、医学的アドバイスとして解釈されるべきではありません。パーソナライズされたガイダンスについては、医療専門家に相談してください。
